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我国餐饮市场对儿童消费漠视
最近更新:2007/5/30 14:41:30 受关注度:11032 来源：
人民网
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儿童节未到，许多餐馆已经打出相应的促销牌。餐馆本来是市民轻松享受美食的地方，但据了解现在却成为很多年轻父母最发愁的地方之一。因为那里很少有宝宝能够吃的东西，更别提宝宝活动的地方了。
“我们去餐馆，都是自备食品。”新爸爸范先生这样说，他第一次带1岁半的宝宝进饭馆，将菜单上的项目咨询了一个遍，最后也只选出了一道文蛤蒸水蛋，当做鸡蛋羹，喂给宝宝。没想到，刚到家孩子身上就起了疹子，医生怀疑是食物过敏引起的。
“洋快餐没有什么营养，可吃川菜太辣，吃火锅怕烫着，吃海鲜又怕肠胃不好，而大众菜要么油大，要么口味太重，孩子们想吃合适的中餐真是太难了！”范先生在众多餐馆中，最后选择了自备食品。
与范先生同样很怕进餐馆的还有徐女士，徐女士的孩子彤彤(化名)今年已经3岁了，天生活泼好动。“每次她吃两口就饱了，餐馆里也没什么能玩的地方，只能让她在餐馆里满处跑。”
有一次彤彤一边玩一边跑，撞到一个送水煮鱼的服务员，要不是人家手稳，一锅热油差点就泼在彤彤身上。从此，徐女士再也不敢带彤彤进餐馆了，每次出门吃饭首选是肯德基和麦当劳。
国外经验
针对以上情况，中国烹饪协会的一位负责人分析说，相比洋快餐的捷足先登，中餐对于儿童市场的开发就显得过于迟钝，从菜式设计到就餐环境都有很大差距。餐饮市场对儿童餐饮消费的漠视是一种服务延伸不够的体现。
他介绍说，目前在国外已经有不少专门为儿童、女士、老年人等特殊消费群体设计的餐厅。像老年人餐厅多设置扶手、餐厅专门为孩子设置了儿童游乐区。而日本、美国的餐馆更是为儿童设置了专门的套餐。
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